Las proteínas son los "ladrillos" del cuerpo humano. Están compuestas por aminoácidos, algunos de los cuales son esenciales, lo que significa que el cuerpo no puede producirlos y deben obtenerse a través de la alimentación.
"La ingesta adecuada de proteínas es crucial no solo para el crecimiento, sino para el mantenimiento de la masa magra durante periodos de balance energético negativo."
Es un error común pensar que las proteínas solo provienen de fuentes animales. Una dieta equilibrada puede integrar ambas con éxito.
| Fuente Vegetal | Fuente Animal |
|---|---|
| Lentejas y Legumbres | Pescados Blancos y Azules |
| Tofu y Tempeh | Huevos |
| Quinoa | Carnes Magras |
| Frutos Secos | Lácteos Naturales |
Las proteínas tienen el mayor efecto térmico de todos los macronutrientes, requiriendo hasta un 20-30% de su propia energía para ser metabolizadas.